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山西小吃水揪片的做法 　　山西小吃有很多种，而且山西小吃总是让人吃得停不下来。下面是我为大家整理的山西小吃水揪片的做法，欢迎参考~ 　　 水揪片的制作过程 　　制作水揪片，揪面片时，要做到“水不离面，面不离手”，动作要麻利。 　　 A.制作方法之一： 　　1.取另一份面团放在一个干净的深容器里。 　　2.往容器里加入冷清水，到水面可以淹没面团的表面，放在一边让面团在水里饧制约15分钟左右答元利经探举航矿。 　　3.左手伸进水波大线元本六呢亚子里，按在面团的一端表面。 　　4.右手同样伸进菜报编序良参看间水里，食指与拇指相配合，捏在面团的另一端边缘，大约有指甲大小的位置处。 　　5.将食指与拇指把捏住的那一部位的面片揪升下，揪下的面片即为指甲大小的水片状面。 　　6慢独顶设校氧规许的织.整个过程也是在锅边进行，锅里放入足量的.冷清水，大火烧开。 　　7.揪下的水面片抛入锅里重照树帝吗感行，重复4～6步，整个过程做到“水不离面，面不离手”，把单到给领乙断断所有的面团都揪成指精器业甲大小的水片状面抛入锅里。 优装最　　8.最后一个面片抛入锅里，稍煮煮片刻，等锅里的面片全部浮在水面上，面片就煮熟了，用漏勺将面片丽水捞出即可。 　　 B.制作方法之二： 　　1.取另一份面团放在案板上。 　　2.用手将面团搓成粗细均匀的长条状圆柱形面团。 　　3.用刀将长条状圆柱形面团分割成大小均匀的面剂子。 　　4.取一个深一点的容器，里面放入足量的冷清水。 　　5.分割好的面剂子放在冷清水里，放在一边浸泡饧制约15分钟左右。 　　6.左手从水中捞起一个剂子，握住剂子的一端。 　　7.右手握住剂子的另一端，两手轻轻的将剂子向两端扯。 　　8.轻轻的将剂子扯大，扯成薄薄的水面片。 　落静存编源济刻指常位　9.整个过程同样是在锅边进行，一边扯一边抛进锅里煮熟捞出。 　　面粉适将出班露合人群：一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。 　　罗旧单则往木收面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经;养心，益肾，除热，止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。 ;

海南： 煎堆、竹简饭

四、燕麦片就不错.

广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。

一、上海南翔小笼包，又叫“南翔小笼馒头”，简称“南翔小笼”，不管是什么包子，到了上海统统都叫“馒头”，这也是上海方言特色。南翔小笼源自上海嘉定区南翔镇。该品素以皮薄、馅多、味鲜而闻名，是深受国内外顾客喜爱的传统风味小吃之一。很多人容易把“南翔小笼”和“上海小笼”画上等号，因为“南翔小笼”的名气实在太大。但其实两者之间还是存在一些区别。上海是一个海纳百川之地，自然也汇聚了全国各地的小吃，其中小笼/汤包类便有几大流派，南翔小笼、无锡小笼、苏式小笼、南京鸡汁汤包等等。南翔小笼特点是皮很薄，几乎呈半透明状，几乎是所有小笼/汤包类中最薄的。南翔小笼个头也很小，一笼可以放上10-12个。肉馅味道咸鲜，调味比起其他地区的小笼/汤包清淡一些。无锡小笼个头比南翔小笼大，皮也更加厚实，无锡小笼最大的特点是汤红味甜，用了许多酱油和糖来给馅料调味，若不是江苏、上海本地的朋友，一般怕是吃得极不习惯。透过小笼薄薄的面皮，便可隐隐感受到红色的汤汁。苏式小笼制作方法和无锡小笼差别不大，一脉相承，个头一般比无锡小笼稍小一些。白汤，没有无锡小笼那么甜，调味以突出鲜美为主，但一般也会加少量糖调味，甜度高于南翔小笼。不少人以为“上海小笼”=“南翔小笼”，其实过去上海流传最广的应该是“苏式小笼”，不少上海人民的记忆里可能“上海小笼”≈“苏州小笼”。毕竟南翔小笼更细巧，制作成本&难度更高，不利于普及。南京鸡汁汤包最大的特点就是褶子朝下蒸制，汤汁也是以鸡汤为原料。鸡汁汤包在上海不算普及，影响也不大。上海人民吸收了各种地区小笼的制作技巧，也不断创新，把小笼发展得更精致，有了虾仁小笼、蟹粉小笼、咸蛋黄鲜肉小笼等等。说完各种小笼的区别，那么我们还是回过头来说说南翔小笼。南翔小笼制作技艺于清代同治十年（公元1871年）诞生，因馅料为秘制配方，制作技艺一直靠师徒之间薪火相传。清代同治十年（公元1871年），南翔镇日华轩点心店主黄明贤对大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法。他用不发酵的精面粉为皮，猪腿精肉手工剁成的馅料加上肉皮冻制作而成。光绪二十六年（公元1900年），第二代传人吴翔升在上海城隍庙开设南翔小笼馒头店。后因战乱等因素，第三代、第四代传人流失于历史记载。1958年，古猗园重新恢复经营南翔小笼馒头，第五代传人封荣泉改良制作工艺，使南翔小笼重回普通百姓餐桌。1997年，李建钢成为第六代传人。2000年，他制订了该技艺的标准和规范，选料、配方、搅拌乃至揉面、擀面，每一道都有明确的标准。所以要吃正宗的南翔小笼当然首选城隍庙南翔馒头店or南翔古镇了。当然南翔馒头店底楼排队的可以忽略，实在是太难吃，要吃正宗的请上楼多花点钱。南翔古镇的小笼店就很多了，选择更丰富，我吃过几家，水准都还不错。现在也有一家曾经的网红小笼店，在不少商场有连锁，叫做佳家汤包，做得也是南翔风格的小笼。其他风格的小笼店也推荐几家：城隍庙绿波廊，南京路泰康，七宝老街无锡小笼馆，连锁的富春小笼。“上海小笼”的故事真不是一个“南翔小笼”可以说得尽的，上海是海纳百川之地，有很多不同风格的小笼包，土生土长的上海人恐怕也难以说得清“上海小笼”究竟是个什么样，这才是上海这座城市的有趣之处。部分内容参考《申江服务导报》&“上海市人民政府官网”。

邯郸的名吃有哪些？

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千层饼、土家酱香饼、酱香饼、烧饼、火烧、金丝饼、印度飞饼、手抓饼、肉饼、馅饼、麦多馅饼、鸡蛋灌饼、杂粮煎饼、煎饼果子,这些项目没有严格意义上的大小之分,小的可以是一个人、一辆手推车,或者在步行街开个小档口来经营,甚至可以开到连锁型,视乎投入和管理水平。小吃可以作为养家糊口,也可以创一番大事业。通过简单的制作,半成品加工,快速消费,不需要太多人,这些都是小吃类行业的特点,所以特别适合小本创业。　　　　生面筋按加工方法的不同，可形成如下的面筋半成品：特点：色泽鲜艳，香甜爽口，做法简单。水果的种类数量可随个人口味随意增减。做成后立即食用，不宜放置时间过长。要使你做的沙拉香气缭绕,除了上边说的放这放那以外,还必须具备下列几道关键步骤你的沙拉才能正宗,这也是许多人做的沙拉看似沙拉而并不好吃的原因.

六、买老点南瓜很甜，清淡做法可以清蒸南瓜，南瓜去皮，切成小块，上锅蒸熟就可以了。

刀削面（外文名：Daoxiao Noodles ），是山西的特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于山西及其周边。正宗的刀削面应该在山西可以学到。

西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔。2.正规国办学校、技术专业,实力雄厚,信誉至上。三、湖北名小吃：云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线、乳扇、小锅饵丝、石屏臭豆腐、蒙自年糕、火烧干巴 等等等！！

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四、可以到烹饪学校或餐馆学习。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。

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